Salah saru masakan khas Vietnam yang nikmat disantap saat musim hujan adalah Pho Vietnam. Seperti yang dibuat baru-baru ini oleh influencer yang terkenal dengan homecookingnya, yakni Putri Habibie.
Dalam akun Instagram resminya, Putri membagikan cara membuat Pho dengan cara yang sederhana dan juga cepat. Berikut adalah resepnya;
Baca Juga: Mau Bikin Kremesan Ayam di Rumah Anti Repot? Simak Resep Mudah Ini
Bahan kuah:
1 liter air
1.5sdt kaldu sapi bubuk
3-4 bunga lawang
2 batang kayumanis kecil
1/4 sdt cengkeh bubuk
1sdm daging sapi (optional)
Sesuaikan rasa dengan garam gula lada
Topping sayuran:
Daun ketumbar (penting)
Daun mint
Toge besar
Bawang bombay iris (optional)
Cabe rawit iris
Untuk mienya sendiri, Putri menyebutkan bahwa dirinya memakai mie khusus pho yang banyak dijual. Namun, ia juga mengatakan bisa menggunakan kwetiau atau bihun jika malas mencarinya.
Baca Juga: Resep Tempura Ayam Sederhana, Cocok jadi Camilan Siang!
Sementara itu, untuk dagingnya, Putri menggunakan daging shabu iris tipis yang rendah lemak. Ia juga menyarankan bisa memakai potongan daging lainnya atau bakso.
"Nah aku di sini dagingnya mentah ditaruh di atas sayur, lalu dimatangkan dengan kuah yg mendidih (iya bisa matang karena tipis)," terang Putri dalam keterangannya yang dikutip Kamis (5/1/2022).
"Tapi kalo daging yg kalian pake itu ketebelan, atau kalian insecure, atau sukanya daging yang super cooked, silahkan dagingnya direbus aja bareng kuahnya. Jangan lupa scum/buih kotor yg muncul ke permukaan saat boiling dibuang yaa!," imbuhnya.
