Tahu termasuk salah satu sumber protein nabati yang bisa diolah menjadi lauk pauk maupun camilan.
Saat sore hari, ngemil tahu isi sayuran sepertinya nikmat disantap.
Yuk langsung bikin pakai resep di bawah ini.
Bahan:
- 10 biji tahu goreng
- ½ bagian kubis (potong kecil dan memanjang)
- 3 buah wortel (potong tips memanjang)
- 150 gr kecambah
Bumbu Isian:
- 4 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt lada
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
Adonan Menggoreng:
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 1 sdt ketumbar
- 6 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Untuk isiannya, haluskan bawang putih, merica dan garam. Kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan sayuran yang telah dipotong.
- Tambahkan gula dan penyedap rasa. Tumis sayuran hingga sedikit layu.
- Jika sudah, lubagi satu sisi bagian tahu. Masukkan isian sayur yang telah matang ke dalam tahu.
- Buat adonan untuk menggoreng. Haluskan bawang putih, garam dan ketumbar. Kemudian masukkan ke dalam wadah yang berisi tepung terigu.
- Tambahkan air dan aduk hingga rata, usahakan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
- Masukkan tahu ke dalam adonan tepung, kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan sambal kecap atau cabai rawit utuh.
