Para pecinta kopi tentu pernah meminum dua hidangan populernya yaitu latte atau cappuccino. Namun apakah perbedaan utama dari kedua hidangan kopi tersebut?
Latte adalah kata dalam bahasa Italia untuk susu. Jadi secara teknis minuman itu disebut 'cafe latte' yang artinya kopi dan susu.
Sementara cappuccino juga berasal dari Italia, dan terkadang disebut sebagai breakfast coffee atau kopi sarapan.
Aspek kunci dari cappuccino adalah buihnya, yang harus padat. Meski beberapa kedai kopi juga menawarkan topping seperti bubuk kakao, kayu manis, atau krim kocok.
Baca Juga: Penelitian Terbaru, Minum Kopi Sebelum Sarapan Rusak Metabolisme Tubuh
Sebenarnya latte dan cappucino memiliki bahan yang sama namun perbedaan terletak pada proporsinya.
Secara sederhana, latte mengandung lebih banyak susu daripada cappuccino.
Rasio susu yang lebih tinggi daripada cappuccino, membuat latte terasa lebih lembut dan lebih susu.
Hal ini juga yang menjadi alasan mengapa latte disajikan dalam cangkir yang lebih besar daripada cappuccino karena kandungan kopinya sama.
Sedangkan rasa kopi dalam cappuccino terasa jauh lebih menonjol daripada di latte dengan kadar susu yang lebih sedikit.
Cangkir kopi untuk cappuccino juga biasanya lebih kecil dari cangkir latte, antara 150 dan 180 ml.
Ukuran cangkir menjadi sangat penting untuk mendapatkan keseimbangan rasa yang tepat antara espresso dan jumlah susu.
