Kamu lagi kepengin makan sup ditambah bihun? Bagaimana kalau membuat Sup Bihun Ayam yang rasanya lezat dan segar? Jika kamu tertarik membuatnya, ini resep mudahnya!
Bahan :
- 200 g mie beras/bihun/kwetiau
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris kasar
Kuah Ayam:
- 1/2 ekor ayam kampung/jantan, potong 4
- 2 liter ayam
- 2 buah bunga lawang
- 5 butir cengkih
- 1sdt merica butiran
- 1 cm pala, memarkan
- 2 sdt garam
Taburan:
- 1 buah cabai merah, iris halus
- 2 batang daun ketumbar, petiki
Cara Membuat :
- Kuah Ayam: Didihkan air dalam panci, masukkan potongan ayam, kecilkan api.
- Tambahkan semua bahan bumbu, masak dengan api kecil hingga kuah bening dan harum.
- Angkat ayam, tiriskan lalu suwir kasar dagingnya.
- Saring kaldu dan didihkan kembali.
- Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat, tuangkan ke dalam kaldu, didihkan dan matikan api.
- Seduh bihun dalam air panas hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
- Taruh bihun dalam mangkuk, beri suwiran ayam.
- Tuangi kaldu ayam, beri bahan Taburan.
- Sajikan panas.
