Salah satu kudapan nikmat yang bisa kamu bikin saat #dirumahaja adalah muffin blueberry. Kue dengan tekstur lembut, rendah lemak dan bebas minyak ini sangat mudah dibuat melalui resep berikut ini.
-
Bahan-bahan:
- 1/2 kg tepung terigu
- 1/2 kg tepung gandum putih
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam
- 1 cangkir susu gandum
- 1 sdt cuka sari apel
- 3 sdm gula pasir
- 1/3 cangkir air kayu manis
- 1 sdt vanila
- 1 cangkir blueberry segar atau kering
Cara membuat:
- Terlebih dahulu siapkan oven dan panaskan suhunya.
- Kemudian campurkan susu dan cuka sari apel ke dalam wadah kaca, kocok rata, sisihkan.
- Siapkan wadah lain, campurkan tepung, baking powder, baking soda, dan garam.
- Dalam wadah yang berisikan susu, tambahkan gula, air kayu manis, dan vanilla. Aduk rata.
- Kemudian tuangkan ke dalam wadah bahan campuran tepung. Aduk hingga membentuk adonan. Tambahkan 3/4 cankir blueberry, aduk rata.
- Siapkan cetakan yang sudah diolesi margarin, masukkan adonan, dan panggang ke dalam oven selama 30 menit hingga matang sempurna.
- Setelah matang, keluarkan muffin blueberry, dan kue sudah siap untuk disantap.
-
Selamat mencoba!
