Jika kamu hari ini pengin buat Tumis Daun Labu Bumbu, maka kami akan berikan resep mudah membuatnya. Yang jelas, rasa yang akan kamu dapatkan adalah rasa terbaik. Berikut resepnya.
Bahan :
- 1 ikat besar daun labu muda
- 2 sdm ebi, rendam air hangat hingga lunak
- 4 sdm minyak
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe merah, iris kasar
- 1/2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 potong kecil terasi udang
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 200 ml air
Cara Membuat Tumis Daun Labu Bumbu Terasi:
- Petiki daun labu, pilih daun dan batang yang muda saja. Cuci di bawah air mengalir lalu tiriskan hingga kering airnya.
- Rendam ebi dalam air panas hingga lunak. Tiriskan lalu tumbuk halus.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Masukkan ebi tumbuk, cabe merah, lengkuas, daun salam dan terasi. Aduk sambil tekan-tekan hingga terasi matang dan hancur.
- Masukkan daun labu dan tutup wajan. Setelah layu aduk-aduk.
- Tambahkan merica, kaldu jamur dan garam serta air.
- Masak hingga daun labu lunak. Angkat.