Jika di Pulau Jawa, populer minuman Susu Telur Madu Jahe atau STMJ. Ada satu minuman dengan telur juga dan populer bagi orang-orang Minangkabau, Sumatera Barat. Nama minuman itu adalah Teh Talua. Konon kabarnya minuman ini sudah ada sejak era penjajahan Belanda.
Awalnya Teh Talua ini hanya diminum oleh kaum bangsawan saat berada di kedai, tapi sekarang siapa saja bisa menikmatinya. Untuk menikmati Teh Talua enggak harus ke Sumatera Barat terlebih dulu. Sebab ada banyak perantauan asal Minang yang berjualan Teh Talua. Satu di antaranya Apoek Koffie yang ada di Jalan Mangga, Kota Pekanbaru, Riau.
Apoek, perantau Minang ini mengatakan selain menyediakan kopi, ia juga ada Teh Talua. Pelanggannya enggak hanya orang Melayu saja melainkan dari Jawa.
"Selain kopi susu, menu Teh Talua ini termasuk favorit yang datang kemari. Karena memang Pekanbaru juga banyak perantau Minang. Kawan-kawan dari Melayu dan Jawa banyak juga yang suka Teh Talua, karena diyakini bisa mendongkrak stamina," kata Apoek penjual Teh Talua saat ditemui oleh Tim IDZ Creators.
Teh Talua memang dipercaya sebagai minuman pembangkit energi atau stamina. Alasannya karena ada campuran teh, kuning telur, serta susu di dalamnya. Biasanya telur yang dipakai adalah telur ayam kampung atau bebek. Kemudian campur gula pasir. Dulu bahan itu dikocok memakai lidi, tetapi seiring perkembang teknologi diganti dengan alat kocok elektronik.
Usai dikocok, biarkan teh mengembang, hingga muncul busa. Selanjutnya seduh serbuk teh hingga mendidih. Kemudian tuang ke gelas dan jangan lupa disaring. Bagian terakhir tambahkan susu kental manis sesuai selera.
Secara kemasan akan tampak teh talua dengan beberapa lapisan warna-warna yang menarik. Biasanya Teh Talua juga didampingi irisan jeruk nipis untuk kurangi rasa amis pada minuman. Selamat mencoba ya!
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini
