Terkadang makan nasi tanpa perkedel, seperti ada yang kurang. So, gimana kalau kita buat saja perkedelnya? Kita akan buat Perkedel Jagung yang rasanya enak dan lezat. Berikut ini cara mudah membuatnya.
Bahan :
- 3 buah jagung manis
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm kaldu ayam
- 4 sdm tepung terigu
- minyak goreng
Haluskan:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kencur
Cara Membuat :
- Serut semua jagung. Ambil sebagian lalu haluskan menggunakan ulekan hingga agak kasar.
- Campurkan kembali dengan jagung serut utuh.
- Tambahkan tepung terigu, bumbu halus, daun jeruk dan daun bawang.
- Aduk hingga rata. Jika terlalu kental, tambah sedikit air.
- Siapkan minyak banyak di atas api sedang hingga benar-benar panas.
- Masukkan sesendok demi sesendok makan adonan jagung ke dalam minyak panas. Pastikan semuanya terendam dan tidak terlalu banyak dalam wajan.
- Kecilkan api. Goreng hingga cokelat dan kering merata.
- Tiriskan dan sajikan hangat.
