Memasak steak tak hanya bisa dilakukan dengan berbahan dasar daging sapi. Karena, tempe yang terbuat dari kedelai sebenarnya bisa kamu olah menjadi steak yang begitu renyah dan menggoda selera. Penasaran? Yuk, intip resep berikut.
Bahan-bahan:
- 200 gr tempe
- 100 gr ayam cincang
- 3 sdm tepung panir
- 1 buah bawang bombay
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan pencelup
- 1 butir telur, kocok lepas
- tepung panir
Bumbu saus
- 2 sdm maizena, larutkan dengan air
- 1 sdm margarin
- 1 buah bawang bombay
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada hitam atau secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, kukuskan tempe dan haluskan. Lalu campurkan dengan semua bahan membuat steak. Aduk hingga membentuk adonan.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat pipih.
- Kemudian, celupkan ke dalam telur yang telah dikocok dan masukkan ke dalam tepung panir.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak.
- Goreng adonan hingga berubah warna kecokelatan dan matang.
- Lalu untuk membuat saus, lelehkan margarin, tuang semua bumbu saus ke dalam air. Aduk hingga rata. Terakhir, tuang larutan maizena ketika sudah mendidih dan aduk hingga mengental.
Steak tempe crispy sudah siap dihidangkan.
Selamat mencoba, ya!
