Pangeran Louis putra dari Pangeran William dan Kate Middleton punya kudapan kesukaan, yakni scone buah.
Hal itu diungkapkan sendiri oleh sang ibu, Kate Middleton yang mengatakan bahwa putranya itu pernah membaca buku resep Merry Berry dan ingin memasak sejumlah sajian kesukaannya, salah satunya adalah scone buah.
Scone sendiri merupakan olahan roti dengan penyajian cepat. Scone biasanya terbuat dari gandum, haver, dan Bakpoeder. Lalu diberi pelengkap selai atau buah-buahan.
Nah, berikut ini ada resep scone buah, kudapan kesukaan Pangeran Louis.
Bahan-bahan:
- 100 gram terigu protein rendah
- 150 gram terigu protein tinggi
- 2 sendok teh baking powder
- 70 gram mentega dingin
- 4 sendok makan brown sugar
- 150 ml susu cair
- 1 sendok teh garam
- 60 gram dark chocolate
- 60 gram white chocolate
- 40 gram buah kering cranberry
Cara membuat:
- Terlebih dahulu parut cokelat, simpan bersama mentega yang telah dipotong ke dalam kulkas.
- Lalu, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam, baking powder. Aduk rata. Masukkan mentega, aduk hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan susu cair, tambahkan dark chocolate, white choco, cranberry. Aduk dengan spatula.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Ambil 1 bagian adonan, pipihkan, dan tumpuk. Bagi adonan menjadi 2, tumpuk kembali.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap, simpan di dalam freezer selama 45 menit. Panaskan dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 10 menit.
- Ambil 1 bagian adonan dari freezer, potong menjadi 4 bagian, sapu permukaannya dengan susu cair dengan kuas. Panggang adonan dalam oven panas 180 derajat selama 20 menit. Angka dan dinginkan.
