Siapa yang enggak tahu pizza? Makanan dari Italia ini terbuat dari bahan sederhana yaitu adonan roti, saus tomat dan keju yang meleleh. Ciri khas pizza Italia memiliki kulit atau roti yang tipis dan cenderung renyah, saus dan kejunya pun tipis.
Bukan cuma Italia, Indonesia juga punya pizza yang enggak kalah enak tapi enggak terbuat dari adonan tepung terigu. Namanya pizza singkong!
Sajian pizza singkong bisa kamu cicipi di rumah makan Si Jarwo di Matesih, Karanganyar, Jawa Tengah. Berbeda sama pizza kebanyakan, pizza yang disajikan di rumah makan ini 80 persen bahan bakunya menggunakan singkong lokal jalak towo khas Karanganyar.
Untuk pembuatannya enggak jauh berbeda sama pizza pada umumnya. Singkong yang telah dikupas lalu dibersihkan dan dikukus sampai matang. Singkong selanjutnya dihancurkan lantas dicampur ke bahan baku lain sampai membentuk adonan siap cetak.
Untuk toppingnya kamu bisa request sosis, smoked beef, jamur, hingga jagung manis. Oleh juru masak, semua topping pilihan ditaburkan ke atas adoan bersama keju, saus tomat dan keju mozarella, lalu dimasukkan ke ozen sampai matang.
Enggak disangka, pizza berbahan dasar singkong lokal ini bercita rasa yang khas dan sangat lembut ketika dimakan.
Adonan pizza dengan topping pilihan membuat olahan satu ini menjadi menu yang wajib dicoba saat berkunjung ke Karanganyar.
Ide membuat pizza berbahan dasar singkong ini lahir dari sang pemilik rumah makan yang ingin menyajikan menu berbahan tradisional namun dikemas secara moden dan internasional. Tujuannya supaya kaum muda mau melestarikan singkong sebagai kuliner khas Indonesia.
Untuk bisa menikmati seloyang pizza lezat ini kamu cukup membayar Rp30 ribu saja. Selain pizza, rumah makan ini juga menyajikan berbagai olahan berbahan dasar singkong jalak towo lainnya.
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini.
