Spesial Menu Signature Filosofi Kopi Barito: Ada Mocktail Proses Fermentasi 6 Hari

- Rabu, 11 Mei 2022 | 20:34 WIB
Signature drinks Filosofi Kopi Perfecto Barito, Woodland Blossom. (INDOZONE/Samsudhuha Wildansyah).
Signature drinks Filosofi Kopi Perfecto Barito, Woodland Blossom. (INDOZONE/Samsudhuha Wildansyah).

Filosofi Kopi memang tak pernah berhenti berinovasi. Kali ini besutan bisnis artis Rio Dewanto dan Chicco Jerikho mengeluarkan menu signature atau khas dari Kedai Filosofi Kopi (Filkop).

Menu tersebut ada di Filkop Perfecto Barito, Jakarta Selatan. Ada menu minuman spesial yang berbeda dengan Filkop yang sudah ada.

Kali ini, ada minuman bergaya mocktail yang dibuat dengan bahan-bahan dengan proses cukup rumit.

"Ada mocktail ala Filosofi Kopi gitu loh. Kita ada enam signature drinks, coffee basednya ada empat sedangkan non coffee based cuma ada dua," kata Event And Promotion Filosofi Kopi, Zahra Rania kepada Indozone di Filkop Perfecto Barito, Jakarta Selatan, Rabu (11/5/2022).

Dalam proses pembuatan menu minuman signature dari Filkop Perfecto Barito, Zahra menyebut berbeda dengan Filkop non Perfecto.

Filkop Perfecto sendiri diketahui baru ada dua dan sembilan kedai Filkop lainnya bukan Filkop Perfecto melainka Filkop Flagship.

Di Filkop Perfecto, Zahra menyebut ada dua minuman yang dibuat dengan teknik cukup rumit.

Bahkan, bahan baku minuman ini juga ada yang sengaja difermentasi selama enam hari untuk mendapatkan kualitas rasa yang maksimal.

"Kita ada fermented ginger yang memang kita fermentasi sendiri dari bar kita selama enam hari. Kita juga pakai bahan-bahan yang beda seperti yang belum pernah ada di Filkop kayak clarified watermelon, ada distilled botanciel liqued yang kayak proses bahan bakunya sendiri bisa berjam-jam gitu," papar Zahra.

Indozone sendiri berkesempatan mencicipi satu minuman signature rekomendasi dari Filkop Perfecto Barito yaitu Woodland Blossom.

Minuman ini merupakan minuman jenis non coffee.

Minuman bergaya mocktail yang tentunya tidak memabukkan ini didominasi warna putih dan dipadu cangkir beling bening unik bak minuman wine. Namun tentunya minuman ini tidak memabukkan.

Diujung gelas beling juga dihiasi dengan potongan semangka kecil. Untuk rasa, minuman dingin ini cukup menyegarkan saat disajikan pada siang hari.

Tak hanya itu, ada pula berbagai jenis minuman teh yang juga diracik secara spesial. Tentunya, ada juga berbagai pilihan minuman kopi yang tak luput juga disajikan.

Halaman:

Editor: Administrator

Tags

Rekomendasi

Terkini

X