Mendol merupakan olahan tempe khas Malang. Tempe terlebih dahulu dilumatkan, dicampur bumbu, lalu dikepal, dan digoreng. Rasanya gurih dan cocok untuk jadi kudapan camilan yang nikmat. Begini resepnya!
Bahan-bahan:
- 300 gram tempe yang sudah terlalu matang
Bumbu halus
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai keriting
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 ruas kencur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
- Terlebih dahulu kukus tempe selama 15 menit, haluskan selagi hangat.
- Kemudian ulek bumbu hingga halus, campurkan dengan tempe.
- Ambil tempe seukuran kepalan tangan, remasremas tempe hingga padat.
- Siapkan wajan dan panaska minyak. Goreng mendol hingga berubah warna kecokelatan dan matang. Angkat dan sajikan.
Artikel Menarik Lainnya:
- Cara Praktis Membuat Urap Sayur, Cocok Untuk yang Sedang Diet
- Resep Nugget Sayur Bayam, Enak Jadi Camilan Sehat di Rumah
- Jus Terong Belanda, Cocok untuk Penghilang Dahaga
