Apakah kamu memiliki stok ayam di rumah? Jika ya, bagaimana kalau kita olah menjadi Ayam Goreng Lolipop? Tentunya menu yang satu ini sangat enak dan lezat. Tertarik membuatnya? Ini resepnya.
Bahan :
- 150g kentang kukus, haluskan
- 100 g keju quick melt, parut
- 250 g daging ayam giling
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kaldu jamur
- Garam, gula dan lada hitam bubuk secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas
Pelapis:
- 5 sdm tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 g tepung panir kasar
Saus Keju :
- 200 ml susu full cream tawar
- 150 g keju quick melt parut
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit susu
- 1 sdm keju cheddar parut
Pelengkap :
- saus tomat atau saus sambal
- mayones botolan
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum.
- Masukkan daging ayam, tumis sebentar, tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk, aduk rata lalu angkat.
- Campur tumisan ayam dengan kentang, keju dan telur.
- Bentuk dan padatkan adonan dengan bantuan cetakan popsicle atau es loli bahan silikon. Lakukan hingga adonan habis.
- Masukkan ke dalam kulkas minimal 15 menit supaya adonan sedikit mengeras.
- Lepaskan dari cetakan. Celup ke kocokan telur, balur terigu, celup telur, lalu lapisi dengan tepung roti sambil ditekan-tekan.
- Goreng hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tusuk bagian tengah dengan stik es krim sehingga membentuk popsicle atau lolipop.
- Saus keju : Masak susu dan keju, aduk dengan whisk hingga keju larut. Kentalkan dengan larutan maizena.
- Penyajian: Celup setengah Popsicle ke saus keju. Lalu taburi irisan daun bawang dan irisan cabe (bila suka pedas), saus tomat/saus sambal atau mayones.
