Salah satu makanan yang bisa kita buat sore ini di rumah adalah Lumpia Udang Gulung. Menu ini tak hanya enak dan lezat, proses pembuatannya juga tergolong sangat mudah.
Bila kamu tertarik membuatnya, berikut ini resep mudahnya!
Bahan :
- 10 buah kulit lumpia ukuran 10x10 cm
- 10 ekor udang windu ukuran sedang
- minyak goreng
Adonan Isi:
- 100 g udang cincang
- 100 g ayam cincang
- 20 g wortel cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang, cincang halus
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm kecap asin
- 1 kuning telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Pelengkap:
- saus cabe
- saus tomat
- mayones botolan
Cara Membuat Lumpia Udang Gulung :
- Kupas udang, sisakan ekornya. Kerat bagian bawah udang hingga udang agak lurus. Sisihkan.
- Adonan Isi : Aduk udang dan ayam cincang hingga rata.
- Tambahkan wortel, daun bawang, bawang putih, tepung terigu, telur, kecap asin, merica dan garam. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sdm adonan isi, lalu taruh udang di tengahnya dan gulung kulit lumpia hingga rapi dan padat.
- Rekatkan sisi dan ujung kulit lumpia dengan larutan terigu atau air sambil tekan hingga rapat.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
