Salah satu makanan yang enak dengan bahan yang murah adalah Sayur Kari Tahu. Rasa yang ditawarkan pada menu ini benar-benar buat siapa saja ketagihan untuk mencobanya.
Apabila kamu tertarik membuatnya sekarang juga, berikut ini resep mudah membuatnya!
Bahan :
- 2 buah tahu putih besar
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdm bumbu kari bubuk
- 750 ml santan sedang
- 1 buah wortel, potong dadu
- 5 helai kacang panjang, potong-potong
- 2 buah cabe hijau, potong kasar
- 1 buah tomat, potong kasar
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1/2 cm jahe
- 1/2 sdt merica butiran
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Cara Membuat sayur Kari Tahu:
- Cuci tahu dengan air hangat lalu tiriskan. Potong tahu ukuran dadu 2 cm
- Goreng tahu dalam minyak panas hingga agak kering lalu tiriskan.
- Panaskan 4 sdm minyak dalam panci. Tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai, aduk hingga layu.
- Tuangi santan dan masukkan bumbu kari dan tahu. Masak dengan api kecil hingga mendidih beberapa saat.
- Tambahkan wortel, kacang panjang dan tomat.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap lalu angkat.
