Ayam crispy balado bisa menjadi lauk makan yang asyik banget. Rasanya yang pedas dan gurih bakal membuat selera makan menjadi meningkat. Tertarik mencoba membuatnya? Begini resepnya.
Bahan-bahan:
- 1/4 kg ayam
- 7 cabai biasa
- 5 cabai merah
- 4 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat
- Gula merah
- Gula putih
- Garam
- Daun bawang
Bahan adonan tepung
- Tepung ayam crispy
- 3 bawang putih
- Garam secukupnya
- Tepung terigu
Cara membuat:
- Pertama, uleg bawang putih dan garam, beri sedikit air dan tambahkan tepung terigu. Masukkan suwiran ayam ke dalam adonan tepung. Diamkan beberapa menit.
- Lalu, uleg cabai biasa, cabai merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan tambahkan garam secukupnya.
- Kemudian siapkan tepung kering untuk melumurkan ayam yang sudah beri bumbu. Goreng ayam hingga matang.
- Beri sedikit minyak, masukkan bumbu yang sudah diuleg ke dalam wajan, tambahkan gula putih, gula merah, dan tomat yang sudah dipotong. Tumis hingga baunya harum. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan ayam yang sudah digoreng dan tuang sambal balado di atasnya.
Selamat mencoba!
