Jangan Cuci Daging Ayam Sebelum Mau Dimasak, Ini Bahayanya!

- Kamis, 10 Juni 2021 | 06:19 WIB
Ilustrasi daging ayam. (Pexels/Alleksana)
Ilustrasi daging ayam. (Pexels/Alleksana)

Mencuci daging ayam sebelum menyimpannya di freezer dianggap sebagai upaya untuk membersihkan ayam dari kotoran dan bakteri. Padahal yang terjadi justru sebaliknya lho.

Pakar kesehatan menyarankan sebaiknya tidak mencuci daging ayam jika belum mau memasaknya. Karena ini dapat meningkatkan penyebaran bakteri dan risiko kontaminasi silang di dalam lemari pendingin maupun freezer.

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS (CDC), air yang mengalir dan memercik dapat menyebarkan bakteri di sekitar wastafel, meja, dan pakaian.

Dilansir dari Readers Digest, cara pasti untuk menghilangkan bakteri adalah dengan memasak ayam pada suhu yang tepat. Aturan ini juga berlaku untuk jenis daging dan ikan lainnya.

Namun jika kamu adalah orang yang tidak nyaman jika tidak mencuci ayam sebelum menyimpannya, cobalah hal ini. Peneliti keamanan pangan Universitas Drexels Jennifer Quinlan kepada NPR mengatakan cobalah untuk tidak mencucinya setidaknya satu kali. Lalu lihat perbedaan pada ayam yang dicuci dan tidak dicuci.

BACA JUGA: Tenang jangan Panik! BTS Meal Masih Bisa Dibeli Satu Bulan

Jika kamu masih tidak mau meninggalkan kebiasaan lama, setidaknya keringkan daging ayam dengan tisu atau handuk agar tidak terjadi kontaminasi silang.

Selain itu, cuci tangan dengan sabun setelah menyentuh daging mentah atau apapun yang bersentuhan dengan daging ayam itu.

Artikel Menarik Lainnya:

Editor: Fahmy Fotaleno

Tags

Rekomendasi

Terkini

X