Telur adalah salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi apapun. Salah satu olahan telur yang populer adalah telur balado. Bagi penyuka pedas, telur balado adalah menu andalan yang bisa dimasak dengan cepat.
Telur balado itu sendiri dapat dimasak dengan berbagai campuran. Namun, beberapa resep telur balado cukup membosankan, apalagi ditambah dengan cita rasa yang itu-itu saja.
Nah, maka itu, INDOZONE merangkum resep telur balado bumbu bali yang nikmat, sederhana, dan mudah dibuat. Cita rasanya juga sedikit berbeda dengan telur balado biasanya. Begini resep membuatnya.
Bahan yang Diperlukan
Untuk memasak resep telur balado, kamu bisa menyiapkan bahan-bahan di bawah ini. Bahan-bahan dapat kamu beli di pasar atau tukang sayur terdekat.
- 8 butir telur
- 1 serai
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk
- 2 cm asam jawa
- 2 sdt gula aren
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 300 ml air
Bahan untuk Bumbu Halus
Selain bahan-bahan di atas, adapun bahan untuk bumbu halus Bali yang juga bisa kamu siapkan untuk menunjang cita rasa pedas Balinya.
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 20 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
Resep Telur Balado Bumbu Bali
Untuk membuat telur balado bumbu Bali, langkah berikut bisa kamu ikuti. Resepnya cukup mudah untuk diikuti dan tidak membutuhkan banyak peralatan masak.
- Rebus telur sampai matang
- Geprek daun serai
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum, lalu masukkan air agar teksturnya sedikit kental.
- Masukkan garam, gula, asam, kaldu bubuk, dan kecap manis.
- Masak sampai mendidih.
- Masukkan telur rebus.
- Tutup hingga air sedikit mengental.
- Telur balado bumbu Bali siap disantap.
Nah, itulah beberapa cara membuat telur balado bumbu Bali yang bisa kamu ikuti. Cukup mudah kan!
