Menyimpan belanjaan bahan makanan harus diperhatikan dengan baik agar tidak mudah rusak. Penyimpanan buah dan sayur yang tidak tepat bisa membuat rasa berubah, bahkan pembusukan yang lebih lebih cepat atau basi.
Cindy Ozzie, Co-Founder & CMO Pasarnow membagikan tiga tips agar belanjaan bahan makananmu tetap fresh. Berikut rangkumannya.
1. Pahami Cara Unboxing yang Tepat
Setelah membeli sayur, buah, daging, dan kebutuhan harian segar lainnya, pastikan kamu melakukan unboxing/membuka kemasan dengan cara yang tepat. Makanan kemasan karton, kaleng, dan plastik sebaiknya dibersihkan dengan semprotan disinfektan dan biarkan hingga mengering dan bersih sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
Untuk buah dan sayur, bersihkan dahulu buah dan sayur dengan air mengalir dan sabun cuci khusus buah kemudian bilas bersih dan keringkan. Agar sayur tidak mudah layu, khususnya sayuran hijau, sayur sebaiknya dicuci dan dibilas kemudian dimasukkan ke kantong atau kontainer plastik sebelum disimpan di kulkas.
2. Kenali Bagian Kulkas yang Tepat
Simpan barang belanjaanmu di tempat penyimpanan yang sesuai. Untuk barang yang disimpan di kulkas, kamu sebaiknya mengenali bagian kulkas yang tepat untuk menjaga bahan makanan harian agar tetap fresh dan terjaga kualitasnya. Ada sisi-sisi khusus yang menjadi tempat penyimpanan terbaik untuk beberapa belanjaan harian kamu sehingga tidak merusak nutrisi atau kualitas bahan makanan.
Untuk meletakkan bahan makanan yang ingin dibekukan atau menjaga bahan makanan protein lebih awet, kamu bisa menggunakan bagian freezer. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan counter atas untuk makanan protein yang akan segera dimasak. Pada pintu kulkas, kamu bisa meletakkan aneka telur, saus, sambal, minuman kaleng atau jus kemasan.
"Counter bagian tengah cocok untuk menyimpan makanan siap santap atau sisa seperti prep meal, aneka keju, yogurt, atau juga aneka jamur, aneka cabai, karena memiliki suhu yang konsisten. Untuk sayur dan buah, kamu bisa menggunakan counter bawah karena memiliki suhu yang lembap," kata Cindy.
3. Gunakan Layanan yang Tepat
Untuk kamu yang membatasi aktivitas luar ruang dan sering belanja bahan makanan secara online, mempelajari profil dari toko online yang kamu tuju menjadi hal yang penting. Pastikan kamu membeli produk segar di platform terpercaya yang jelas profil dan kualitasnya.
