Makanan yang berkuah memang sedap sekali jika disantap saat cuaca sedang dingin. Nah, salah satunya Sop Daging Kuah Bening ala Jawa yang bisa kamu buat sendiri.
Jika tertarik membuatnya sekarang juga, berikut ini resep mudah membuatnya!
Bahan:
- 500 g daging sapi berlemak
- 1.5 liter air
- 3 sdm minyak sayur
- 5 butir bawang merah, iris kasar
- 2 buah kentang, kupas, potong-potong
- 2 buah wortel, kupas, potong-potong
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 tangkai seledri, iris kasar
Haluskan:
- 4 siung bawang putih
- 1/4 butir pala
- 1 sdt merica butiran
- 2 sdt garam
Cara Membuat Sop Daging Kuah Bening ala Jawa:
- Potong-potong daging sapi. Didihkan air dalam panci, rebus potongan daging sapi hingga lunak.
- Tumis bawang merah dan bumbu halus hingga wangi. Angkat, masukkan ke dalam rebusan daging.
- Masukkan wortel, kentang dan tomat. Rebus dengan api kecil hingga seluruhnya lunak.
- Masukkan potongan daun bawang dan seledri.
- Angkat, sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng, jika suka.
