Daging yang empuk tentu lebih disukai orang daripada yang alot.
Namun, untuk memeroleh daging yang empuk, butuh proses perebusan yang cukup lama, bisa 2 sampai 3 jam.
Memang, ada beberapa bahan lain yang bisa digunakan sebagai campuran merebus daging supaya cepat empuk, seperti nanas muda, pepaya muda, daun nangka hingga baking soda.
Sayangnya, penggunaan bahan-bahan tersebut dapat memengaruhi hingga mengubah rasa daging.
Oleh sebab itu, cobalah merebus daging dengan biji kurma untuk mendapatkan daging yang cepat empuk tanpa berubah rasa.
Cukup tambahkan 2 sampai 3 biji kurma ke dalam panci rebusan daging dan masak sekitar 30 menit sampai 1 jam saja.
Gunakan biji kurma utuh, tidak perlu dihancurkan atau ditumbuk.
Selamat mencoba dan semoga berguna!
