Kamu punya stok tahu & kacang panjang di rumah? Yuk, ikuti resep berikut untuk memasak simpel gulai tahu kacang panjang yang nikmat dijadikan lauk makan. Tertarik mencoba?
Bahan-bahan:
- 2 kotak tahu besar, potong dadu
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 1 buah wortel besar, potong dadu
- 200 ml santan cair
- Air secukupnya
Bumbu utuh
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
Bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- lada bubuk secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, goreng tahu hingga matang. Sisihkan.
- Lanjut dengan menumis bumbu halus hingga baunya harum, lalu masukkan bumbu utuh dan tumis semuanya hingga matang.
- Baru kemudian masukkan santan dan air ke dalam bumbu, masak hingga mendidih.
- Terakhir, masukkan tahu, tambahkan garam dan gula secukupnya. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
