Dumpling dan bakpao telah menjadi jajanan populer bagi masyarakat Indonesia. Jajanan yang berasal dari Negeri Tirai Bambu ini juga mudah ditemukan di mana saja.
Dumpling terbuat dari adonan tepung (dan tambahan lain) yang kemudian diisi dengan ragam bahan. Bentuknya dibuat menyerupai ingots (mata uang kuno China) atau kantung uang.
Tapi, tahu enggak sih kalau dalam perayaan tahun baru Imlek, dumpling dan bakpao jadi simbol kemakmuran. Makanan ini wajib terhidang atau disantap saat Imlek biar membawa keberuntungan di satu tahun ke depan.
Masyarakat China menyantap dumpling saat Imlek sejak tahun 1800. Dumpling yang paling banyak disajikan berisi daging, sayuran, ikan, dan juga udang. Semakin banyak kamu menyantap dumpling, maka semakin banyak rezeki yang akan kamu dapat di tahun mendatang.
Masyarakat China juga meyakini makanan yang berbentuk bulat seperti bakpao misalnya, dapat membuat hidup lebih sempurna.
Nah, kalau lagi di Bali, kamu bisa temui kedua sajian simbol kemakmuran tersebut di Sista Dumpling. Restoran yang berada di Berawa, Canggu ini menawarkan bermacam dumpling dan bakpao sebagai menu utamanya.
Enggak cuma enak, tapi presentasinya juga menggugah selera karena disajikan dalam aneka warna. Cita rasanya otentik, karena resto ini milik warga asli Shanghai, China.
Dumpling andalan resto ini diantaranya adalah Xiao Long Bao. Berbentuk kantung uang, xiao long bao diisi oleh cincangan daging (kadang ditambah kepiting) dan cincangan kolagen. Saat dikukus, kolagen ini akan meleleh jadi cairan kaldu yang gurih.
Selain itu, ada juga Sheng Jian Bao, yaitu bakpao panggang yang diisi daging. Dumpling lainnya yang pantas dicoba adalah crystal dumpling yang berkulit.
Kalau lagi bosen dengan aneka dim sum, kamu juga bisa mencicipi aneka chinese food lainnya seperti nasi goreng, bebek panggang, dan hot pot.
Di negara asalnya, dumpling biasanya disantap sebagai menu sarapan. Tapi di sini, kamu bisa makan dumpling dan bakpao setiap saat.
Berlokasi di tepi sawah, Sista Dumpling kerap jadi destinasi wisata kuliner wisatawan yang ingin makan dengan panorama persawahan khas Canggu.
Buat yang mau cari oleh-oleh lucu, jangan lupa melipir ke salah satu sudut Sista Dumpling, yang menjual aneka souvenir imut bertema dumpling dan barongsai.
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini
