Seblak mie kuah bisa menjadi menu andalan untuk mengobati lapar di tengah malam. Menu ini sangat lezat dan gampang dibuat.
Selain itu, bahan-bahannya juga mudah ditemukan. Kamu bahkan bisa menggunakan mie instan untuk membuatnya.
Untuk isian seblaknya juga bisa sesuai selera. Kamu bisa menggunakan wortel, pakcoy, bakso, sosis, sampai ceker ayam.
-
Yuk langsung recook resep berikut untuk langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
- 2 bungkus mie instan (jumlah opsional)
- 1 buah telur ayam
- 1 buah sosis sapi, iris
- 2 buah bakso sapi, iris
- 1 buah sosis ayam, iris
- 1 batang daun bawang, potong
- 1 batang daun seledri, potong
- 1 bonggol pakcoy, potong
- Minyak goreng
- 500 ml air
Baca juga: Tips Masak Sup Ayam ala Mama Lita: Pakai Bagian Paha Biar Lebih Gurih, Yuk Coba Resepnya!
Bumbu seblak:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit merah (tambahkan jika suka pedas)
- 3 buah cabai merah besar
- 1 ruas kencur
- 3 butir kemiri
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Pertama haluskan bumbu, kecuali kaldu dan gula.
- Lalu panaskan sedikit minyak goreng dengan api sedang.
- Setelahnya masukkan bumbu dan tumis hingga wangi. Tuang sedikit air, masak sampai mendidih.
- Selanjutnya tambahkan telur, orak arik. Tuang sisa air, masak kembali sampai mendidih.
- Masukkan mie, aduk rata. Masak sampai matang. Masukkan sosis, bakso, semua sayuran, kaldu bubuk, dan gula. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba!
