Biasanya lumpia berisikan rebung atau bihun. Namun kali ini kamu bisa membuat lumpia yang berisikan lobak. Penasaran bagaimana caranya? Yuk, ikuti resepnya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 1 buah lobak ukuran sedang, kupas dan potong korek api tipis
- 100 gr udang/secukupnya, cincang
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Bumbu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm ebi, haluskan
- Garam dan gula secukupnya
- Kulit lumpia siap pakai
- 2 sdm tepung terigu larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Pertama, tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan ebi dan masak hingga bumbu matang.
- Masukkan udang dan tumis hingga matang. Masukkan telur dan oseng orak arik hingga matang. Masukkan merica, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masukkan lobak dan daun bawang. Masukkan air agar bumbu meresap hingga ke dalam lobak. Masak hingga matang, angkat, dan dinginkan.
- Ambil satu lembar kulit, isi dengan isian secukupnya, gulung dan rekatkan pinggiran kulit dengan larutan tepung.
- Terakhir, goreng lumpia hingga matang kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Artikel Menarik Lainnya:
- Pasca Meninggalnya Sang Ayah, Nikita Willy Kini Tampil Lebih Tertutup
- Pihak Yamaha Tengah Siapkan Motor Roda Tiga Terbaru, TMAX 560
- Wisata hingga Mal Dibuka, seperti Ini Protokol Aman Covid19 yang Wajib Dipatuhi
