Makanan apa yang langsung terlintas di pikiran ketika hujan turun di malam hari? Beberapa orang mungkin akan langsung tertuju pada mie.
Mie kuah atau mie goreng, sama-sama nikmat jika disantap saat malam hari, apalagi ketika hujan turun.
Baca juga: Mencicipi Kelezatan Spageti Ala Sumut, Mie Gomak Tiada Duanya
Daripada repot-repot beli di luar, mending buat sendiri aja di rumah. Kamu bisa masak Mie Goreng Jawa (Mie Tek-tek) yang rasanya tak kalah nikmat dengan mie yang dijual abang-abang di luar.
Langsung aja yuk kita eksekusi Mie Tek-tek di rumah.
Bahan-bahan:
-
6 Bungkus mie burung dara
-
2 Buah wortel potong korek api
-
1/2 Kol
-
20 Biji bakso sapi (rebus)
-
1/2 Udang (rebus)
-
4 Biji sosis (rebus)
-
4 Biji ati ampela (rebus)
-
2 Butir telur
-
Ampyang atau bakso goreng gepeng 6 biji (goreng dan iris2)
-
1 Sdm kecap inggris
-
1 Sdm kecap asin
-
1 Sdm saus tiram
-
1 Sdm saos tomat
-
Secukupnya Kecap manis
-
1,5 Sdt garam
-
1 Sdt kaldu jamur
-
1/2 Sdt merica bubuk
Topping:
-
Daun bawang seledri
-
Bawang goreng
Bumbu halus:
-
9 Siung bawang merah
-
6 Siung Bawang putih
-
3 Butir kemiri sangrai
-
1 Sdt biji ketumbar
-
1/2 Sdt terasi bakar
Cara membuat:
-
Siapkan semua bahan-bahannya.
-
Haluskan bumbu.
-
Rebut mie dengan sedikit minyak.
-
Sementara itu, di wajan panas, tuang sedikit minyak dan kemudian orak arik telur.
-
Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan sayuran wortel dan kol, lalu aduk sampai rata.
-
Kemudian, masukkan bakso, udang, ampyang (bakso), ati ampela dan sosis yang sudah direbus kemudian aduk rata.
-
Masukkan campuran saus, lalu tambahkan garam, kaldu jamur dan merica bubuk kemdian aduk rata.
-
Lalu tambahkan kecap manis secara bertahap dan masukkan mie yang sudah direbus.
-
Jangan lupa cek rasa ya.
-
Setelah matang, sajikan Mie Tek Tek di piring saji.
