Bakwan merupakan makanan gorengan yang biasa ditemukan di Indonesia.
Beberapa sumber menyebutkan, bakwan sama seperti makanan lainnya yang berawalan 'bak' dari bahasa Tiongkok yang berarti daging.
Di Indonesia sendiri, bakwan terbuat dari sayuran dan tepung terigu. Namun ada juga yang berisi tahu, udang, hingga jagung.
Nah berikut ini adalah resep membuat bakwan sayur yang kriuk dan enak. Bisa kamu coba nih buat dijadikan camilan sore di hari liburmu.
-
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel, kupas dan iris memanjang
- 150 gram kubis atau kol, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris
- 100 gram tauge
- 1 butir telur ayam
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- Garam sesuai selera
- Gula sesuai selera
- Merica bubuk sesuai selera
- Kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu bubuk)
- Air mineral secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
-
Cara membuat:
- Cuci bersih, wortel, kubis dan tauge.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Dalam wadah terpisah, tuang tepung terigu dan tepung beras, lalu aduk hingga rata.
- Tuang air mineral sedikit demi sedikit hingga adonan tepung mengental, jangan sampai terlalu encer atau cair.
- Pada wadah yang berbeda, pecahkan telur ayam lalu kocok.
- Masukkan telur ayam ke dalam adonan tepung, aduk hingga tercampur merata.
- Kemudian masukkan wortel, kubis,tauge dan daun bawang yang telah diiris, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan garam, gula, merica bubuk dan kaldu, aduk kembali hingga tercampur merata.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang dan tuang minyak.
- Goreng adonan bakwan sedikit demi sedikit hingga berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan.
Kamu bisa menyajikan gorengan bakwan dengan cabai atau saus sambal sesuai selera. Selamat mencoba.
