Apakah kamu salah satu orang yang suka dengan kerang? Bagaimana jika hari ini kita membuat Kerang Bakar Bumbu Jimbaran? Tentunya rasa yang ditawarkan sangat lezat sekali. Begini resepnya.
Bahan :
- 1 kg scallop atau serimping
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm air jeruk lemon/nipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm gula aren
- 1 sdm madu
- 2 sdm margarin
Cara Membuat :
- Cuci bersih kerang lalu rebus sebentar hingga cangkangnya terbuka. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi. Angkat.
- Taruh dalam mangkuk, tambahkan saus cabe, saus tomat, saus tiram, air jeruk, madu, gula aren dan margarin. Aduk hingga rata.
- Susun kerang di atas panggangan besi. Beri bumbu di atasnya.
- Panggang dan semprot bagian atasnya dengan blow troch hingga mendidih lalu angkat.
- Sajikan dengan taburan daun ketumbar atau yang lain sesuai selera.
