Keripik maupun kerupuk adalah camilan renyah yang tepat sekali untuk menemani waktu bersantai.
Sayangnya makanan ini jika terlalu lama terbuka dan terkena udara tingkat kerenyahannya akan berkurang hingga melempem atau lunak.
Mengapa hal itu bisa terjadi ya?
Makanan berjenis kerupuk di buat melalui proses penjemuran dan penggorengan sehingga mempunyai banyak rongga yang cukup besar.
Sementara udara di luar wadah dari kerupuk mengandung uap air. Uap air inilah yang masuk ke dalam pori-pori camilan.
Sama halnya seperti terkena air, uap-uap air di udara akan terperangkap di dalam pori-pori camilan tersebut.
Hal ini tak hanya terjadi pada kerupuk namun semua camilan yang bertekstur renyah.
Sedangkan udara yang terdapat di dalam kemasan camilan adalah nitrogen yang menjaga tektur makanan tersebut tetap renyah.
