Mie instan pertama kali ditemukan oleh pria kebangsaan Jepang bernama Momofuku Ando.
Setelah Perang Dunia II, Jepang sedang dalam masa krisis, dan Amerika sedang gencar menyumbangkan gandum ke negara ini hingga harga terigu menjadi murah.
Sebagai pengganti nasi pemerintah menyarankan agar rakyat mengkonsumsi terigu dan roti.
Momofuku Ando akhirnya mendapatkan ide untuk membuat mie mengingat penduduk Jepang menyukai mi. Namun kali ini ia membuat mi yang dapat disimpan dan bertahan lama.
Ia membuat eksperimen dengan menggoreng mie terlebih dahulu agar lebih awet dan dapat cepat diolah kembali.
Makanan ini ternyata memiliki banyak penggemar hingga ia membuat perusahaan di tahun 1958 dengan nama "Nissin Foods".
Kini di Osaka Jepang terdapat sebuah museum mi instan Momofuku Ando yang memperlihatkan pameran berbagai mi instan.
