Nenas salah satu buah segar yang memiliki banyak nutrisi seperti vitamin A, vitamin B6, folat, niacin, thiamin dan nutrisi lainnya.
Tapi dibalik kesegarannya sebagian orang mengeluh karena mengalami lidah yang terasa gatal setelah menyantap buah ini.
Apa ya penyebabnya?
Rasa gatal ini diakibatkan oleh enzim alami bromelain yang berfungsi memecah protein dalam tubuh, termasuk protein kolagen yang terdapat dalam jaringan lidah, bibir, dan pipi bagian dalam.
Enzim bromelain sebenarnya baik bagi tubuh karena memiliki sifat anti peradangan. Enzin bromelain yang bekerja cepat memecah protein dapat mengurangi gejala sembelit dan rasa mual setelah makan.
Enzim ini terdapat banyak di seluruh bagian buah nanas. Rasa gatal merupakan efek dari enzin bromelain.
Namun jangan khawatir rasa gatal ini tak akan bertahan lama, kalian juga dapat melumuri nanas tipis-tipis dengan garam lalu membilasnya.
Jika rasa gatal bertahan lama disertai sakit perut, mual atau gejala lain, bisa menjadi gejala alergi dan memerlukan pertolongan medis.
